geçen gün misafirlerim için yaptım elmalı kurabiyeyi herkes çok beğendi tarifini isteyenlerde oldu.hem tadı hem görüntüsüyle enfes elmalı kurabiye tam ağzımıza layık bir kurabiye..
ben ceviz kattım harcına ama cevizsizde yapabilirsiniz.
malzemeler
elmalı kurabiye iç harcı için
5 elma
5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz (olmasa da olur)
elmalı kurabiye hamuru için
yarim paket margarin
1 cay bardağı sıvı yağ
1 cay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
üzerine serpmek için pudra şekeri
yapılışı:
elmaların kabuklarını soyup rendeleyin şekeri ekleyin kısık ateşte karıştırarak pişirin.elmalar yumuşayınca tarçın ve cevizi ekleyin altını kapatıp soğumaya bırakın
hamuru hazırlamak için oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve sıvı yağı karıştırın,sonra yoğurdu vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyin karıştırın en son unu azar azar ilave ederek yoğurun yumuşak ele yapışmayan bir hamurunuz olmalı.
hamuru hazırladıktan sonra 3 parçaya bölün her parçayı merdaneyle yufka açar gibi açın üçgen şeklinde kesin uzun kenarlarına hazırladığınız harçtan koyup sarın
yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin
çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin ve servis ediniz..afiyet olsun.
not :büyük kurabiyeleriniz olsun istiyorsanız hamuru 2 ye bölüp açın
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder