biz bayanlar her gün akşama ne yemek yapsak diye düşünüp duruyoruz.bu düşünmeler sırasında bugün sulu köfte yapmak geldi aklıma.annelerimizin bize her zaman yaptığı sulu köfteyi herkes bilir aslında,ben yine de bilmeyenler veya bilenlere tekrar hatırlatayım.oldukça besleyici ve doyurucu bir tarif.
sulu köfte malzemeleri:
2 patates
1 soğan
1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
biraz tuz
köfteler için:
250 gr. kıyma
1 soğan
1 çay bardağı ince bulgur
2 litre su
tuz
kimyon
pulbiber
bulamak için biraz un
yapılışı
öncelikle köfteyi hazırlayın .kıymayı bir kaba alın üzerine incecik doğrayın ve kıymaya ekleyin bulgur ve baharatlarını ekleyin köfteyi yoğurun elinizle küçük parçalar alın yuvarlayın.un koyduğunuz bir tabağa köfteleri atın.köftelerin her tarafının una bulanmasını sağlayın.bunu yapışmamaları için yapmak gerekiyor.daha sonra bir tencereye sıvı yağ salça ve doğranmış soğanı koyun soğanı biraz soteleyin üzerine soyulmuş doğranmış patates salça ve suyu ekleyin karıştırın
en son köfteleri ve doğranmış domatesi ekleyin tuzunu da katıp karıştırın ve kapağını kapatın kısık ateşte fazla karıştırmadan pişirin .patatesler pişince sulu köfteniz hazır demektir. yanına pilavla çok lezzetli oluyor..afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder