etimek tatlısı (yalancı ekmek kadayıfı)

 

işte benim kurtarıcı tariflerimden biri misafirler için yapılacak lezzetli bir tatlı ben sevmeyenine rastlamadın henüz..

MALZEMELER:

 

Etimekli bölüm için:

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 bardak şeker
• 2 bardak su

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un ve nişasta karışımı
• 1 bardak toz şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gr margarin

Üzerine

• 2 poşet kremşanti
• 1,5 bardak soğuk süt

YAPILIŞI:

Önce etimekleri borcamın altına dizin.Ben 12 adet kullandım.Diğer yandan şekeri bir tencereye koyup hafif ateşte yavaş yavaş karamelleşmesini bekleyin.Şeker eriyip karamelleştiğinde üzerine 2 bardak suyu dikkatlice koyun .Şeker suda eridiğinde etimeklerin üzerine dökün.Muhallebisi için süte un nişasta karışımını ve şekeri ekleyin.Çırpma teliyle bir yandan karıştırarak bir yandan pişirin.Çırpma teli kullanmamın sebebi sonradan çırpmaya gerek kalmaması için.Koyulaşınca margarin ve vanilyayı ekleyin.Margarin eridiğinde muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve soğutun.Soğuduğunda krem şantiyi sütle çırpıp muhallebili kısmın üzerine dökün.Buzdolabında  dinlendirip hindistan cevizi serpip servis edin afiyet olsun

not:şekeri fazla yakmamaya çalışın yoksa tatlınız karamel tadı yerine hoş olmayan bir tat alır